Es gibt diese Gerichte, von denen man immer hört, die in Reisedokus auftauchen, die Freunde im Urlaub fotografieren – und irgendwann fragt man sich : warum hab ich das eigentlich noch nie gegessen ? Diese Liste ist genau dafür gemacht. Keine ellenlange Aufzählung von 50 Sachen, die du sowieso vergisst. Zehn Gerichte. Punkt. Jedes davon […]
Plancha oder Teppanyaki: zwei heiße Platten, zwei komplett verschiedene Welten
Auf den ersten Blick ? Das Gleiche. Eine flache, glühend heiße Platte, ein Koch (oder du selbst), und Zutaten, die darauf zischen. Aber ehrlich, wer schon mal vor einer echten Plancha im Baskenland gestanden hat und ein paar Wochen später in einem Teppanyaki-Restaurant in Tokio saß, der weiß: das hat fast nichts miteinander zu tun. […]